De domeinen die Proef de Passie vertegenwoordigt zijn steeds klein, familiaal en onafhankelijk. De wijnbouwers van deze domeinen zijn gepassioneerde vrouwen en mannen die respect hebben voor de natuur. Ze trachten het terroir waarover ze beschikken optimaal tot uiting te brengen in de wijnen die ze creëren. Het resultaat zijn stuk voor stuk authentieke kwaliteitswijnen waarachter vaak een boeiend verhaal schuil gaat. Door veelvuldige persoonlijke contacten met de wijnboeren en door systematisch proeven en herproeven van hun wijnen wil Proef de Passie met gerust gemoed en vol overtuiging uw gids zijn doorheen het complexe wijnland.

Op dit moment bieden wij u een selectie aan van de champagnes van drie domeinen, de wijnen en schuimwijnen van één domein uit de Elzas, zes domeinen uit de Loire, één domein uit Bordeaux, twee domeinen uit de Sud Ouest, twintig domeinen uit de Languedoc, één domein uit de Roussillon, vijf domeinen uit Corsica en twee domeinen uit het Zuid-Afrikaanse district Paarl.

Deze selectie wordt regelmatig uitgebreid met nieuwe domeinen.